ニキヒルズワイナリー

今回の挑戦は日本各地の造り手が一丸となり、日本ワインの未来を創るひとつの道になると確信しています。
日本を代表する造り手の皆様と共にVINEXPO ASIAへ出展できることを大変光栄に思います。
私たちNIKI Hills Wineryが位置する北海道・仁木町旭台は、冷涼な気候と豊かな自然に恵まれ、生物多様性から生まれた香りや味わいの表現が存在し、世界に誇れる唯一無二のポテンシャルの持つブドウが育つ産地です。
この地で私たちが追求してきた、北海道らしさ・仁木町らしさを表現する、きれいな酸と糖のバランス、“想像力を掻き立てる”奥行きと複雑さを持つワイン造りを、アジア、そして世界のプロフェッショナルの皆様に直接お届けできることをとても楽しみにしています。
この出展を機に、皆様と共に日本ワインの真価を広く伝え、世界中の食卓に日本ワインが並ぶ未来を切り拓きたいと考えます。